Placinta cu branza si stafide!

Mod de preparare

1. Pachetul de foi  de placinta din comert se decongeleaza. Pentru umplutura folosim 1 kg si jumatate de telemea de vaca, pe care o sfaramam cu ajutorul unei furculite, apoi incorporam 12 oua batute bine, 8 linguri de zahar, o cana de lapte si zahar vanilinat.

2. Pentru o cantitate asa de mare de umplutura vom alege o tava mare pentru copt, pe care o vom unge cu ulei sau unt topit.

3. Pe fundul tavii se aseaza 3-4 foi de placinta, iar  deasupra se aseaza 3 foi de placinta, restul foilor se repartizeaza alternativ cu umplutura.    

4. Dupa ce am pus cele 4 foi de placinta vom pune din umplutura si vom presara stafide din loc in loc. Continuam asa pana cand se termina umplutura. Foile de deasupra se vor unge cu ulei si se vor cresta cu cutitul bucati potivite de placinta.

5. Cand este gata de bagat la cuptor, turnam deasupra o cana de lapte. Dupa aproximativ 45-50 de minute, cand s-a rumenit bine, placinta noastra este gata.

Sfaturi:
- nu unge foile de placinta cu prea mult ulei
- incearca sa repartizezi umplutura cat mai uniform intre straturi