Salata cu branza feta si nuci

1. Incalzeste cuptor la 180C.  Branza feta se taie cubulete si se aranjeaza pe o tava de copt, pe o hartie de copt. Foloseste un tip de branza feta mai tare ca sa reziste la cuptor. Daca folosesti un tip de feta foarte cremos, mai bine renunti la o mai pune la cuptor.

2. Prepara un dressing din 2 lingurite de ulei de malsine, oregano uscat si piper negru. Stropeste cubuletele de feta cu acest amestec si introdu tava la cuptor timp de 10 minute.

3. Nucile se pregatesc si ele la cuptor, pe o tava separata, timp de 3 minute. Dupa ce le-ai scos din cuptor sfarmale in mana in bucatele mai mici.

4. Intr-un bol mare, pune mixul de salata verde, ridichia taiata felii foarte subtiri si dovlecelul taiat julien, cat mai subtire. Daca nu iti place dovlecelul crud, poti sa il sotezi putin intr-o tigaie cu putin ulei de masline.

Prepara un sos din: 4 lingurite de ulei de masline, usutroi pisat, zeama de la 1/2 de lamaie. Toarna jumatate din cantitatea de dressing in bol si amesteca usor.

5. Adauga desupra salatei cubuletele de feta si nucile. Adauga dressingul ramas, fara sa mai amesteci.  Pentru a orna salata foloseste ardei gras rosu si masline verzi. Serveste imediat. Pofta buna!