Sarmalute de post cu orez

Postat in Mancaruri cu legume

Aceste sarmalute sunt ideale pe timpul postului si se pot face cu varza acra sau cu foi de vita de vie murate.

Portii: 6

Timp de gatire: 1h 10 minute

- 30 frunze de vita murate
- o cana de orez
- ulei
- bulion sau rosii
- sare & piper,
- cimbru,
- marar

Foile de vita de vie se spala putin, iar daca sunt prea sarate se tin in apa rece.
Orezul se spala si se caleste in putin ulei. Cand a devenit putin sticlos, se adauga o cana de apa. Se amesteca mereu in orez pana absoarbe toata apa, timp in care se condimenteaza dupa preferinta cu sare, piper, cimbru, verdeata si bulion sau rosii taiate cubulete, apoi se adauga o cana de apa si se tine pe foc pana orezul s-a fiert pe jumatate.
Se pune orez (cca 1 - 1 1/2 linguri in functie de marimea frunzei) pe frunza de vita si i se da forma de sarmaluta, rulandu-se bine.
Intr-o cratita se caleste ceapa in putin ulei, cand a devenit aurie, se pune bulion (cca 2 - 2 1/2 linguri) si se stinge cu putina apa (cca 1/2 cana). Se ia cratita de pe foc, se aseaza sarmalutele, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la cuptor, pana se rumenesc. Se servesc calde sau reci cu iaurt din belsug si stropite cu suc de lamaie.

Postat la: 20-12-2010 de Maria

Scor: 0 din 0 voturi

Te-ar putea interesa si...