Mancare de vinete
Postat in
Mancaruri cu legume
Portii: 8 
Timp de gatire: 1h 00 minute Ingrediente:
- 1 1/2 kg vinete- 1/2 kg rosii bine coapte
- 1/2 kg ceapa
- 3 catei de usturoi
- 1/2 cana de ulei
- sare & piper
- cimbru
- o frunza de dafin
Mod de preparare
1. Vinete se coc pe plita sau in cuptor, se curata si apoi se toaca ca pentru salata.
2. Ceapa se taie solzisori si se caleste in ulei. Cand devine sticloasa se adauga usturoi taiat marunt si rosiile ( fara pielita) taiate cubulete. Se acopera cu un capac si se lasa focul mai incet pana s-au fiert legumele. Se amesteca din cand in cand si se adauga cate putina apa daca a scazut sosul.
3. Cand legumele sunt fierte se adauga vinetele si condimente dupa gust (sare, piper, cimbru uscat, foi dafin ). Se amesteca usor ca sa nu se lipeasca si in scurt timp (cca 10 minute) este gata si buna de servit atat calda cat si rece. Pofta Buna!
Postat la: 09-08-2010 de
Cauta
Comentarii (0)