Mancare de praz cu masline (si cubulete de carne de porc)

Asta era un fel de mancare clasic, unul dintre preferatele copilariei.

Reteta pentru praz cu masline iat-o mai jos explicata in cativa pasi simpli astfel incat sa-i iasa bine oricarui incepator:

1. Se taie prazul inele mici sau bucati de cca 2 degete si se caleste usor in ulei incins. Apoi se pune 2 linguri bulion, se amesteca putin, se adauga o lingura de faina si se stinge cu apa.

2. Se completeaza prazul cu apa cat sa-l acopere. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba. Dar daca vrei o mancarica super gustoasa, iti propun sa inlocuiesti paharul cu apa cu vin alb, demisec!

3. Din cand in cand se amesteca in mancare si se tine prazul pe foc pana cand se inmoaie. Acum se adauga si maslinele oparite si 2-3 felii de lamaie. Se mai lasa pe foc inca 5-8  minute, dupa care se stinge ochiul si se poate servi.


4. Daca ai ales sa pui si carne de porc, atunci acestea se prepara separat: se calesc cubuletele in cateva linguri de ulei si dupa ce si-au schimbat culoarea se adauga apa cat sa  acopere carnea si se lasa sa fiarba, cu capacul pus, circa 30 de minute. Dupa care nu-ti ramane decat sa amesteci cu prazul calit la nr. 1 si poti sa treci la pasul 2.

Tu cum prepari prazul? Il pregatesti si altfel decat asa?