Vita cu vin rosu de Burgundy
Postat in
Mancaruri cu carne
Portii: 6 
Timp de gatire: 3h 00 minute
Ingrediente:
- 2 cepe medii, fin taiate- 2 morcovi mari, taiati rondele
- 2 linguri de ulei
- 6 felii de bacon taiate pe 1/2
- 800 grame carne de vita, taiata cubulete (bite-size)
- 1 sticla de vin rosu (mai putin 1 pahar sau doua, pentru tine!)
- 2 linguri de ierburi aromate uscate
- 1 catel de usturoi
- 450 gr ciuperci, feliate
- 2 linguri unt
- 1 lingura bulion
- sare si piper
Mod de preparare
1. Gateste morcovii si ceapa in ulei, la foc mediu, timp de 10 minute, pana se inmoaie. Adauga baconul si lasa pe foc inca 10 minute, timp in care mai amesteci ocazional.
2. Adauga carnea si lasa pe foc pana se maroneste pe ambele parti. Pune sare si piper, adauga ierburile aromate, usturoiul si vinul rosu. Acopera tigaia, da focul mai moale, si lasa la foc mic cel putin doua ore.
3. Intre timp, pregateste ciupercile in unt pana se fac moi si adauga-le in friptura, la ccirca doua ore dupa ce vita a fost pusa pe foc, alaturi de concentratul de rosii.
4. Mai lasa pe foc pana cand carnea este foarte moale. Daca vrei un sos mai concentrat, in ultima ora cat sta pe foc, poti sa o lasi fara capac.
Postat la: 19-12-2009 de
Te-ar putea interesa si...
CautaUltimele 5 retete
Comentarii (0)