Tocanita cu carne de porc

1. Ceapa taiata solzisori, ardeii taiati cubulete, morcovii taiati rondele, cartofii taiati cubulete si telina taiata cubulete se calesc in ulei pana se inmoaie.

2. Adaugam carnea taiata, preferabil taiata cubulete, si o calim cu legumele pana devine maronie pe toate partile.

3. Adaugam 3-4 linguri de bulion si doua rosii taiate marunt. Adaugam o ceasca de apa si condimentam cu sare, piper si cimbru. Competam cu apa cat sa cuprinde bine carnea si introducem tocanita la cuptor pana se rumeneste, circa o ora si jumatate. 

Inainte sa introducem tocanita la cuptor, ideal ar fi sa o acoperim cu folie de aluminiu, pe care o putem indeparta cu 15 minute inainte sa fie gata tocanita. Cele 15 minute sunt de ajuns cat sa se rumeneasca frumos, fara sa se arda.

Merge foarte bine cu castraveti cornichon murati!

Alternativa: in loc de carne de porc poti sa folosesti pulpe de pui sau piept de pui.