Mancare cu gaturi de curcan

1. Gaturile de curcan se spala si se pun la fiert  cca 10-15 minute, timp in care se spumeaza si se da in 3-4 clocote.

In cratita in care  vom gati mancarica, se calesc cartofii in putin ulei, apoi se scot si se pune usturoi si ghimbir si se lasa pana se rumenesc usor.

2. In cratica se adauga doua linguri de bulion si se amesteca putin. Adauga 1/2 de cana de apa.  Adauga in cratita si gaturile de curcan si cartofii. Asezoneaza cu sare si piper. Condimenteaza cu cimbru, oregano si rozmarin. Completeaza cratita cu zeama care a ramas atunci cand ai fiert gaturile de curcan, atat cat sa le cuprinda bine. Introducem cratita la cuptor la foc potrivit pentru circa o ora si un sfert.

3. La jumatatea timpului de gatire amestecam in mancare si mai completam cu apa daca este nevoie.

Mancarica cu gaturi de curcan este delicioasa cu muraturi!