Sfecla murata
Portii: 10 
Timp de gatire: 1h 20 minute
Ingrediente:
- 3 kg sfecla mica- 4 cesti de otet
- 1 1/2 lingurite de sare de mare
- 2 cesti zahar
- 2 cesti apa
- 2 betisoare de scortisoara
- 12 catei de usturoi
- 4-6 cepe
Mod de preparare
1. Spala bine sfeclele si taie-le capetele. Pune-le la fiert, direct in apa fierbinte, grupate dupa marime, si lasa-le timp de 25-30 de minute. Dupa ce au fiert, scurge bine lichidul si lasa-le sa se raceasca.
2. Curata sfecla de coaja si feliaza bucati de 0,5 cm grosime. Curata ceapa si feliaza-o si pe ea.
3. Combina otetul, sarea, zaharul si apa. Condimentele pune-le intr-un saculet de tifon si adauga-le in oala, in amestecul fierbinte de otet. Fierbe bine amestecul. Adauga sfecla si ceapa si lasa pe foc 5 minute. Inlatura saculetul cu mirodenii.
4. Umple borcanele cu sfecla si ceapa si lasa putin spatiu deasupra, la gura borcanului. Adauga otet fierbinte in borcan si lasa 1/2 de cm liber fata de gura borcanului. Cand borcanele s-au racit, sigileaza-le si pastreaza sfecla murata la rece cel putin o luna inainte de deschidere.
Cauta
Comentarii (0)