Pepenasi in saramura
Postat in
Conserve, muraturi
Portii: 10 
Timp de gatire: 0h 20 minute
Ingrediente:
- 5-6 pepenasi- 1 kg morcovi
- o conopida
- 1 kg gogonele
- 1-2 buc hrean
- un ardei iute
Mod de preparare
-
Pepenasii sanatosi si tari, se spala bine si se aseaza intr-un bidonas. Printre pepenasi se pot pune morcovi, conopida, gogonele, hrean.
-
Se face o saramura rece, intr-un litru de apa se dizolva o lingura de sare mare, care se pune peste pepenasi, se repeta operatia pana se umple butoiul.
-
Dupa cca 1-1 1/2 sapatmani pepenasii se vantura astfel: zeama din bidonas se varsa intr-o oala mare, apoi iar se pune in bidon, se repeta operatia de cateva ori, timp de 3-4 zile, apoi se lasa sa mureze.
- Atentie: toate legumele trebuie sa fie sanatoase si tari.
Postat la: 07-11-2010 de
Te-ar putea interesa si...
CautaUltimele 5 retete
Comentarii (0)