Ciorba de cartofi cu tarhon

Dl. Tarhon este cel care da savoarea acestei ciorbe pe cat de simpla pe atat de buna. Ii poti face un upgrade cu cateva cubulete de afumutura de porc si 3-4 linguri de smantana. Oricum ar fi, tot buna e!
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 5
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 15 minute

Ingrediente:

- 4 cartofi mari
- un morcov
- o ceapa
- pastarnac
- 150 grame fidea
- 150 grame mazare
- 400 ml zeama de varza murata
- o lingura de tarhon in otet (sau proaspat/uscat)
- piper
- un ou
- 150 grame porumb (optional)
- afumatura & smantana (optional)

Mod de preparare

1. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Morcovul se curata si se taie rondele. Ceapa se taie solzisori. Pastarnacul se curata si se taie cubulete mici.

2. Oala pentru ciorba se pune la foc mediu pe aragaz, se pune putin ulei in ea si se pune ceapa tocata la calit.

3. Adauga cartofii taiati cubulete, pastarnacul si rondelele de morcov, caleste un  minut dupa care pune zeama de varza si apa acoperi legumele si ai destul lichid.

4. Daca mazarea si porumbul sunt din conserva, atunci acestea se pun aproape de final, cand ciorba este aproape gata. Daca sunt proaspete acestea se adauga la 5-10 minute dupa pasul 3.

5. Cand cartofii mai au putin si sunt fierti, adauga in ciorba si fideaua.

6. Cand ciorba este aproape gata, se adauga tarhonul. Pune piper dupa gust, daca crezi ca mai e necesar.  Ultimul pas: Intr-un bol mic se bate un ou si se adauga in ciorba inainte de a stinge focul.

Dupa ce ai pus oul mai lasa jumatate de minut, iar dupa ce ai stins ochiul acopera ciorba cu un capac.  Serveste dupa 10 minute, cand toate aromele s-au imbinat pentru a-ti oferi o ciorbita delicioasa!

Postat la: 14-03-2010 de admin
Scor: 0 din 0 voturi

Comentarii (0)

Acest material nu are inca comentarii. Fii primul care comenteaza!
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.