Ciorba cu gaturi de curcan

Cand mi-a spus mama ca are de mancare ciorba cu gaturi de curcan, am zis ca glumeste. Cum sa faci ciorba cu gaturi de curcan?!? Dar a fost de ajuns sa gust. Concluzia: e super buna, mai ales daca e acrita bine.
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 6
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 30 minute

Ingrediente:

- 1 pachet de gaturi de curcan,
- legume ( o ceapa, 2 morcovi, o telina mica, un ardei gras, 2 maini de fasole verde),
- 1/2 cutie de rosii in bulion
- bors,
- ulei,
- 2 oua
- leustean proaspat

Mod de preparare

1. Gaturile de curcan  se taie in doua si se spala cu apa rece,apoi se pun la fiert.   Cand a inceput apa sa fiarba se ia cu lingura spuma  care se formeaza si se lasa la fiert pana incepe sa se inmoaie carnea.

2. Cand carnea s-a inmuiat, se adauga legume: cepa ,morcovii, telina, ardeiul gras, fasolea verde (daca se folosesc legume congelate ele se adauga cand carnea este aproape fiarta). 

3. Carnea si legumele s-au fiert? Este timpul sa adaugam cateva rosii in bulion si fidea, apoi bors.  

4. Lasam ciorba sa dea in doua clocote si o stropim la final cu putin ulei. Batem intr-un castronel doua oua si le punem in ciorba. Oprim focul si adaugam leustean.

Serveste fierbinte cu ardei iute!

Sfat: daca nu ai bors poti sa acresti ciorba cu zeama de lamaie sau cu zeama de varza acra.

Postat la: 19-05-2010 de Maria
Scor: 4 din 9 voturi

Comentarii (2)

mariana a spus la 18-05-2012 10:53
Ffffff buna.Multumesc pentru reteta.
Maria a spus la 22-05-2012 00:42
Cu mare placere! Ma bucur mult ca ti-a placut, este intr-adevar foarte buna!
<<   1    >>
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Gogosari in sos tomat cu boabe de mustar

Sa tot fie vara lui 2011 cand am descoperit la un targ...

Fettuccine cu vinete, rosii cherry si dressing de ansoa

Inspirata din bucataria siciliana, cu ingrediente simple...

Supa de rosii galbene

Sa tot fi fost vreo 5-6 rosii galbene care tronau in...

Surprize delicioase in noul meniu Hard Rock Cafe

In materie de terase si locuri bune de mancat, de...

Ciorba cu galbiori si afumatura, dreasa cu smantana si aromata cu tarhon

Ai cumparat galbiori si nu stii ce sa faci cu ei? Daca...