Ciorba cu gaturi de curcan
Portii: 6 
Timp de gatire: 1h 30 minute
Ingrediente:
- 1 pachet de gaturi de curcan,- legume ( o ceapa, 2 morcovi, o telina mica, un ardei gras, 2 maini de fasole verde),
- 1/2 cutie de rosii in bulion
- bors,
- ulei,
- 2 oua
- leustean proaspat
Mod de preparare
1. Gaturile de curcan se taie in doua si se spala cu apa rece,apoi se pun la fiert. Cand a inceput apa sa fiarba se ia cu lingura spuma care se formeaza si se lasa la fiert pana incepe sa se inmoaie carnea.
2. Cand carnea s-a inmuiat, se adauga legume: cepa ,morcovii, telina, ardeiul gras, fasolea verde (daca se folosesc legume congelate ele se adauga cand carnea este aproape fiarta).
3. Carnea si legumele s-au fiert? Este timpul sa adaugam cateva rosii in bulion si fidea, apoi bors.
4. Lasam ciorba sa dea in doua clocote si o stropim la final cu putin ulei. Batem intr-un castronel doua oua si le punem in ciorba. Oprim focul si adaugam leustean.
Serveste fierbinte cu ardei iute!
Sfat: daca nu ai bors poti sa acresti ciorba cu zeama de lamaie sau cu zeama de varza acra.
Cauta
Comentarii (2)