Ciorba cu gaturi de curcan

Cand mi-a spus mama ca are de mancare ciorba cu gaturi de curcan, am zis ca glumeste. Cum sa faci ciorba cu gaturi de curcan?!? Dar a fost de ajuns sa gust. Concluzia: e super buna, mai ales daca e acrita bine.
fork_spoon_icon_26x26  Portii: 6
fork_spoonclock_icon_26x26icon_26x26 Timp de gatire: 1h 30 minute

Ingrediente:

- 1 pachet de gaturi de curcan,
- legume ( o ceapa, 2 morcovi, o telina mica, un ardei gras, 2 maini de fasole verde),
- 1/2 cutie de rosii in bulion
- bors,
- ulei,
- 2 oua
- leustean proaspat

Mod de preparare

1. Gaturile de curcan  se taie in doua si se spala cu apa rece,apoi se pun la fiert.   Cand a inceput apa sa fiarba se ia cu lingura spuma  care se formeaza si se lasa la fiert pana incepe sa se inmoaie carnea.

2. Cand carnea s-a inmuiat, se adauga legume: cepa ,morcovii, telina, ardeiul gras, fasolea verde (daca se folosesc legume congelate ele se adauga cand carnea este aproape fiarta). 

3. Carnea si legumele s-au fiert? Este timpul sa adaugam cateva rosii in bulion si fidea, apoi bors.  

4. Lasam ciorba sa dea in doua clocote si o stropim la final cu putin ulei. Batem intr-un castronel doua oua si le punem in ciorba. Oprim focul si adaugam leustean.

Serveste fierbinte cu ardei iute!

Sfat: daca nu ai bors poti sa acresti ciorba cu zeama de lamaie sau cu zeama de varza acra.

Postat la: 19-05-2010 de Maria
Scor: 4.1 din 10 voturi

Comentarii (2)

mariana a spus la 18-05-2012 10:53
Ffffff buna.Multumesc pentru reteta.
Maria a spus la 22-05-2012 00:42
Cu mare placere! Ma bucur mult ca ti-a placut, este intr-adevar foarte buna!
<<   1    >>
Adauga comentariul tau
Ultimele 5 retete

Delicios si consistent: Prajitura Sumegi cu ciocolata, nuci si capsuni

Atunci cand te duci la sala constant, imposibil sa nu te...

Prajitura de Sf. Marie pentru Mama: Caramel Cheesecake cu Mure

Inca un cheesecake, inca un sarbatorit, inca un "motiv"...

Cel mai bun Cheesecake cu Ciocolata si Zmeura

Long story short: La Multi Ani, Catalin! Pentru ca...

Prajitura cu gutui (un fel de carrot cake reinventat)

Cum ar fi ca, in loc de carrot cake sa incerci sa faci...

Micul dejun: sandvis cu pastrama de vita

Uneori un weekend bun se cunoaste de sambata dimineata.