Muraturi asortate iraniene
Postat in
Conserve, muraturi
, @ the world
Portii: 
Timp de gatire: 2h 00 minute
Ingrediente:
- 2 kg castraveti,- 1 varza potrivita,
- 1 conopida,
- 1 kg morcovi,
- 2 sfecle potrivite,
- 2-3 bucati de hrean,
- un pumn de fasole verde (oparita in prealabil),
- 250 g ardei iuti,
- frunze si radacina de leustean,
- 3 kg vinete mici,
- marar,
- patrunjel,
- 3 fire menta,
- 3 fire busuioc,
- 1 kg gogonele,
- 4 bucati ardei gras,
- 5 capatani de usturoi,
- 10 foi de dafin,
- 1 ligura de boabe de mustar,
- 1 lingura de boabe de piper negru.
Mod de preparare
1. Toate legumele se taie bucati potrivite si se pun aleator in bidon.
2. Condimentele si mirodeniile se adauga si se amesteca bine cu celelalte ingrediente.
3. Se fierbe apoi apa si otetul (4 l de apa la 2 l de otet), se adauga sare (25 g la 1 l de lichid) si se toarna peste legume. Se inchide bidonul si se pune la rece.
Sursa: revista Selgros nr. 36-39 ;Totul pentru muraturi; 2006
Postat la: 12-09-2010 de
Te-ar putea interesa si...
CautaUltimele 5 retete
Comentarii (0)