Pulpa de porc la cuptor are nevoie de cel putin doua ore la foc mic ca sa se fragezeasca bine. Pune-o alaturi de cativa cartofi noi si o salata verde de sezon, pentru a obtine o friptura consistenta ideala intr-o zi de weekend.
Sunt putine locurile in Bucuresti unde gasesti produse traditionale romanesti fara chimicale sau conservanti. La Baciu, Calea Floreasca nr. 69, este un loc magic unde gasesti o multime de produse traditionale din Bucovina, incepand de la parizer si crenvusti pana la pastrama de vita sau carnati cu busuioc.
Azi am mancat cel mai bun burger de vita homemade ever. Suculent, intregit de branza Cheddar si ceapa rosie tocata fin, plus un sos BBQ delicios - a fost burgerul perfect! Mai exact, iata cum a decurs treaba:
Fie ca e Craciun, Pasti sau o sarbatoare in familie pentru care nu stii ce friptura suculenta si satioasa sa mai prepari, iti propun sa incerci o minunatie din pulpa de curcan cu vin alb sec si rozmarin, totul pregatit la foc mic.
Putin acrisoare datorita borsului, sarmalutele in foi de stevie sunt tocmai bune de incercat primavara cand pietele gem de verdeturi care mai de care mai sanatoase. Ai mai jos reteta de sarmalute in foi de stevie. E atat de usor de facut ca nu ai ce sa dai gres!
Cotletele de miel le-am cumparat de la macelaria Cutitul de Aur. La pretul de 39.50 lei/kg, am dat pe 454 de grame - 17.93 de lei. Par putine, dar avand in vedere ca sunt consistente mi-au ajuns pentru doua portii mari.
Mancarea de fasole galbena pastai este pentru doua persoane, dar vita cu sos Worcester este pentru o portie, asadar dubleaza cantitatea daca vrei mai mult.
Puiul asta e atat de bune incat nu-mi imaginez cum de nu am facut combinatia asta mai devreme, avand in vedere ca mai toate ingredientele imi plac. Si totul a pornit de la 2 bucati de piept de pui ratacite in frigider.
Am invitat vara la mine in bucatarie si am convins-o sa ma ajute sa prepar o cina mediteraneeana! Vinete, dovlecei si ardei grasi, in frunte cu un piept de pui subtirel la mijloc, si-au dat intalnire la mine in cuptor. Iata si desfasuratorul evenimentelor!
Ma numar printre cei care atunci cand gasesc ceva interesant intr-un magazin, cumpara fara sa se gandeasca prea mult ce si cand o sa foloseasca respectivul obiect/ produs. Asa a ajuns la mine in camara un pliculet de pasta Tikka Masala.
Cauta
